Szalona wiedza o warzywach i owocach

Reklama

ndz., 03/07/2021 - 19:35 -- MagdalenaL

Pomidory, truskawki, groch, jabłka czy rabarbar. Smakują świetnie nieprawdaż? Mamy współcześnie ogromny wybór pysznych owoców i warzyw. Niektóre z tych produktów spożywczych kryją małe tajemnice.

Gruszki są owocami, fasola to warzywo. Każdy o tym wie! W rzeczywistości odróżnianie owoców od warzyw i odwrotnie jestnieco trudniejsze.

Eksperci zazwyczaj rozróżniają to w ten sposób: owoc pochodzi z roślin, które rosną, kwitną i tworzą owoceprzez kilka lat, tak jak jabłka i porzeczki. Warzywa natomiast pochodzą z jednorocznych roślin, które sąwysiewane rokrocznie. Należą do nich np. sałata i marchew.

Ale popularny pomidor powoduje niemałezamieszanie. Zwykle zaliczany jest do warzyw, ponieważ musi byćsiany co roku. Jednak jego kwiaty muszą być zapylane, jak w przypadku jabłek. Ponadto jemy tylko owoce, bez liści, łodyg czy korzeni. Z tego powodu pomidor nazywany jest warzywem owocowym.

Słodki ziemniak nie jest tym, czym wydaje się być.Ziemniaki należą do rodzinypsiankowców. Ale słodkie ziemniaki już nie. Bulwy te nie mają więc praktycznie nic wspólnego z ziemniakami.

Truskawka jest tak zwanym owocem pozornym. Jest to jeden z gatunków orzechów, a nie jagody! Ściśle rzecz biorąctruskawka to owoc wieloorzeszkowy, a orzeszki to żółte ziarna, które siedzą w miąższu. Podobnie jak maliny i jeżyny, truskawki są nazywane jagodami pozornymi.

Ateraz najciekawsze: banan jest jagodą! Tak fachowcy określają ten owoc,ponieważ naturalnie rosnący banan zawiera twarde nasiona, które są otoczone żółtym miąższem. W hodowlanych bananach, które znajdziemy w marketachbrakuje jednak tych nasion.

Jeśli w trakcie czytania nabrałeś apetytu na jakiś owoc lub warzywo, spróbuj czegoś, czego nigdy wcześniej nie jadłeś. Nowe odmiany wciąż pojawiają się na półkach z owocami i warzywami. Na przykład broda mnicha: wiosenne warzywo rosnące na wydmach we Włoszech, wyglądające jak szczypiorek i mające słony smak. Zamiast ziemniaków, można spróbować guzkowatego, smakującego jak orzechy topinamburu.

Tłumaczył Grzegorz Januszewski 

Autor: 
KLARO!
Źródło: 

mz.de

Dział: 

Reklama